नमक के अधिक सेवन से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा

नमक के अधिक सेवन से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है उच्च रक्तचाप को अक्सर " साइलेंट किलर " कहा जाता है क्योंकि जिन लोगों को यह होता है उनमें कोई लक्षण नहीं होते हैं। और वह चुप्पी घातक हो सकती है। उच्च रक्तचाप दिल का दौरा, हार्ट फेल और स्ट्रोक सहित कई गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है। बहुत अधिक नमक खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, लेकिन हम अक्सर सोचते हैं कि जैसे-जैसे हम बड़े होते जाते हैं, हमें इस बारे में अधिक चिंतित होना चाहिए। अगर आप हाइपरटेंशन की समस्या से पीड़ित हैं या भविष्य में हाई ब्लड प्रेशर का शिकार नही होना चाहते हैं तो आपको प्रतिदिन के नमक के सेवन पर नज़र रखनी होगी। इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च की ताजा रिपोर्ट के अनुसार भारत में चार वयस्कों में से एक वयस्क हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से पीड़ित है और केवल 10 प्रतिशत हाइपरटेंशन से पीड़ित मरीजों का ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है। बचपन में बहुत ज्यादा नमक खाने से वयस्कता या उसके बाद के जीवन में हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है। आपके गुर्दे आपके रक्तचाप को स्वस्थ श्रेणी में रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। रोगग्रस्त गुर्दे रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करने में कम सक्षम होते हैं। नतीजतन, रक्तचाप बढ़ जाता है। यदि आपको सीकेडी है, तो उच्च रक्तचाप से आपके गुर्दे की बीमारी और भी बदतर होने की संभावना बढ़ जाती है और आपको हृदय संबंधी समस्याएं होने लगती हैं। बचपन या किशोरावस्था में अधिक नमक खाने से वयस्कता में इसका असर दिख सकता है और रक्तचाप बढ़ सकता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। आदर्श रूप से, सभी खाद्य स्रोतों से वयस्कों के लिए अनुशंसित नमक की अधिकतम दैनिक मात्रा लगभग 6 ग्राम है, जो प्रति दिन 1 चम्मच के बराबर है। बच्चों के लिए, डब्ल्यूएचओ ने सिफारिश की है कि वयस्कों के लिए उनकी ऊर्जा आवश्यकताओं के आधार पर वयस्कों के लिए नमक का अधिकतम सेवन दो से 15 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए नीचे की ओर समायोजित किया जाए। रीजेंसी हॉस्पिटल मे कंसलटेंट-इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजिस्ट, डॉ. अभिनीत गुप्ता ने कहा अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का बढ़ता उत्पादन, तेजी से शहरीकरण और बदलती जीवन शैली हमारे आहार पैटर्न को बड़े पैमाने पर बदल रही है। अत्यधिक पैक्ड या डिब्बा बंद खाद्य पदार्थ उपलब्धता में बढ़ रहे हैं और अधिक किफायती होते जा रहे हैं। लोग इन ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन कर रहे हैं जो संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, शुगर और नमक में उच्च हैं। नमक सोडियम का प्राथमिक स्रोत है और सोडियम के अधिक सेवन से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए शारीरिक व्यायाम, स्वस्थ भोजन करने जैसे कई उपाय हैं, लेकिन सबसे प्रभावी तरीकों में से एक नमक का सेवन कम करना है।” रीजेंसी हॉस्पिटल मे कंसलटेंट - इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजिस्ट, डॉ. अभिनीत गुप्ता ने कहा, “हमारे नमक का सेवन कम करने का सबसे महत्वपूर्ण तरीका नमकीन खाद्य पदार्थों में कटौती करना और अधिक संपूर्ण, कम से कम पैक्ड या डिब्बा बंद खाने का सेवन करना है। उत्पाद खरीदने से पहले सामग्री के स्तर की जाँच करें। इसे सरल रखने के लिए, खाद्य लेबल को देखते समय, ऐसे उत्पाद चुनें जिनमें प्रति 100 ग्राम सोडियम की मात्रा कम से कम हो। बहुत सारी सब्जियों और फलों के साथ अपने आहार को संपूर्ण, न्यूनतम पैक्ड या डिब्बा बंद खाद्य पदार्थों पर आधारित करें। ------------------------------------------ REGENCY HOSPITAL KANPUR, Lucknow Cardiologist Dr Abhineet Gupta

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